Hähnchen in cremiger Zwiebelsauce
Ein echtes Familien-Wohlfühlessen. Saftige Hähnchenschnitzel in einer samtigen Zwiebelsauce, dazu knusprige Ofenkartoffeln und ein frischer Salat. Schnell gemacht, herzhaft und genau das Richtige für gemütliche Abende mit der ganzen Familie.
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Video auf Instagram ansehenZutaten
- Kartoffeln nach Bedarf
- Öl und Lieblingsgewürze für die Kartoffeln
- 3 Zwiebeln
- Etwas Mehl
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Hähnchenschnitzel
- 50 g Proteinsahne
- 200 ml Milch
- Etwas Gemüsebrühe
- Salat deiner Wahl als Beilage
Zubereitung
- 1Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- 2Kartoffeln waschen, in Stücke schneiden, mit Öl und Lieblingsgewürzen marinieren und auf einem Backblech etwa 25 Minuten backen.
- 3Drei Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- 4Mit etwas Mehl bestäuben, den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
- 5Die vier Hähnchenschnitzel in derselben Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten und beiseitelegen.
- 6Die Zwiebeln zurück in die Pfanne geben, mit Proteinsahne, Milch und etwas Gemüsebrühe aufgießen, gut verrühren und kurz aufkochen lassen.
- 7Die Schnitzel zurück in die Sauce legen und einige Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- 8Die Kartoffeln aus dem Ofen holen und alles zusammen mit dem Salat servieren.
Tipp: Für eine extra Note kannst du am Ende noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch über die Sauce streuen. Reste lassen sich am nächsten Tag prima aufwärmen.
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