Zucchini-Frittata
Diese Zucchini-Frittata ist eines dieser Rezepte, die wenig Aufwand brauchen und trotzdem nach richtig viel Liebe schmecken. Außen goldbraun, innen weich und saftig, mit Käse, Zucchini und genau den Zutaten, die man oft ohnehin schon zu Hause hat.
So geht's im Video
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Video auf Instagram ansehenZutaten
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Milch
- 60 g Proteinsahne
- 100 g geriebener Käse
- Etwas Öl für die Pfanne
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
- 1Zuerst die zwei Zucchini fein hobeln.
- 2Knoblauch und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- 3Alles zusammen in einer Pfanne kurz anbraten.
- 4Milch mit der Proteinsahne verrühren und nach Wunsch würzen.
- 5Die angebratenen Zucchini unterheben und den Käse dazugeben.
- 6Die Masse in eine Silikonform füllen.
- 7Bei 180 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Tipp: Dazu passt ein kleiner Salat oder einfach ein Klecks Frischkäse. Lauwarm schmeckt sie besonders gut und Reste eignen sich perfekt für den nächsten Tag.
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