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Alle RezepteAvocado Fudge Pops (ohne Zucker)
6 Zutaten, null Zucker, purer Schokogenuss.
Diese Avocado Fudge Pops schmecken wie ein richtiger Schokoladentraum, sind aber komplett zuckerfrei und stecken voller guter Fette, Kalium und Magnesium. Perfekt für heiße Sommertage, und das Beste: die Kinder merken nicht mal, dass Avocado drin ist.
Warum Avocado im Eis am Stiel funktioniert
Avocado klingt im ersten Moment ungewöhnlich für ein Schoko-Eis, aber genau das macht den Unterschied: Sie sorgt für eine cremige, fast mousseartige Konsistenz, ganz ohne Sahne oder Zucker. Kombiniert mit rohem Kakaopulver entsteht ein Geschmack, der wirklich nach Schokolade schmeckt und nicht nach "gesundem Ersatz".
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 3 EL rohes Kakaopulver
- 6-8 entsteinte Datteln (kurz in warmem Wasser eingeweicht)
- 200 ml Mandel- oder Kokosmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- 1Avocados, Kakaopulver, eingeweichte Datteln, Pflanzenmilch, Vanilleextrakt und Salz in einen Mixer geben.
- 2So lange pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Zwischendurch die Ränder herunterschaben.
- 3Die Masse in Silikon-Eisformen füllen und Stiele einsetzen.
- 4Mindestens 4 bis 6 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.
- 5Vor dem Servieren die Formen kurz unter warmes Wasser halten, dann lösen sich die Pops leicht.
Tipp für unterwegs
Wer die Pops mit auf einen Ausflug oder Roadtrip nehmen möchte, kann sie direkt in transparenten Eisbeuteln einfrieren, so bleiben sie sauber und lassen sich easy transportieren.
Meine Utensilien
Was ich für dieses Rezept immer wieder gerne benutze.
Silikon-Eisformen
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Mini-Beutel-Versiegeler
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Transparente Eisbeutel für Eis am Stiel
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Fazit
Avocado Fudge Pops sind der Beweis, dass "zuckerfrei" nicht "geschmacklos" bedeuten muss. Mit nur 6 Zutaten und wenig Aufwand hast du ein Eis, das Kinder lieben und du mit gutem Gewissen geben kannst.
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